I BIO

I BIO

Taleggio Dop Bio

Taleggio Dop Bio

Formaggio a pasta morbida dalle origini antichissime il cui nome deriva dall’omonima valle dell’alto bergamasco dove è nato e dove...

Gorgonzola Dop Bio

Gorgonzola Dop Bio

Formaggio erborinato, molle, a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. L’utilizzo di latte da agricoltura biologica permette di...

Quartirolo Lombardo Dop Bio

Quartirolo Lombardo Dop Bio

Formaggio fresco a pasta morbida il cui nome deriva da termine “quartirola” con il quale in passato si identificava l’erba...

Stracchino Bio

Stracchino Bio

Formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero e da agricoltura biologica. L’utilizzo di latte da agricoltura...

Torregio Bio

Torregio Bio

La sua forma permette di ottenere, attraverso una lunga ed accurata stagionatura un formaggio unico nel suo genere, inoltre l’impiego...

Bio

Il “biologico buono”.

È stato questo l’obiettivo di Arrigoni quando il mercato internazionale ha iniziato a mostrare interesse verso il mondo del Bio, facendo passare come una equazione obbligata quella per cui Bio equivaleva a non particolarmente buono e non necessariamente bello. Prioritaria invece è divenuta per noi la tutela del prodotto, specialmente quando si tratta di prodotti DOP, ed in particolare di formaggi Arrigoni. La scelta di aziende agricole certificate particolarmente affidabili, situate nelle zone di produzione dei formaggi DOP Taleggio e Gorgonzola, è stata la prima preoccupazione dell’azienda. In seguito sono stati effettuati tutti i test necessari per meglio adattare le fasi di lavorazione alle differenze strutturali e organolettiche del latte Bio. L’implementazione della gamma, affiancando a Taleggio e Gorgonzola altri prodotti, è stata la naturale conseguenza di un progetto ambizioso e articolato che ha voluto portare Arrigoni ad essere in Italia ed all’estero un valido partner per le aziende che nel Bio hanno creduto e vogliono continuare ad investire.Scarica il catalogo dei Bio