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La struttura produttiva di Pagazzano è di recente costruzione e di moderna concezione.
Si sviluppa su di un’area di 60.000 mq di cui circa 15.000 coperti. Ogni locale è climatizzato con moderni impianti di ventilazione e tutto lo stabilimento lavora costantemente in sovrapressione.
In questa struttura vengono effettuate le produzioni di Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo Lombardo e Crescenza oltre a quelle di alcuni dei nostri formaggi “Unici”. Parte della produzione viene realizzata con latte proveniente da Agricoltura Biologica.