Fior di capra
Formaggio molle a pasta fresca dalla forma cilindrica, prodotto con latte caprino e destinato al consumo fresco..
| VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g di prodotto) | |
|---|---|
| Energia | 1074 kJ / 259 Kcal |
| Grassi | 21,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 15,5 g |
| Carboidrati | 3,8 g |
| di cui zuccheri | 2,2 g |
| Proteine | 13,4 g |
| Sale | 0,9 g |
DESCRIZIONE DI PRODOTTO
Zona di produzione
Lombardia, Piemonte, Valle D’Aosta, Liguria.
Periodo di produzione
Tutto l’anno
Ingredienti
Latte di capra, sale, caglio e sorbato di potassio (conservante).
Sapore
Delicato.
Crosta
Inesistente.
Pasta
Morbida, spalmabile, dalla consistenza soffice, di colore bianco candido.
PEZZATURE
600 gr.
150 gr.
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